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Alessandra Spisni : CARAMELLE CON CIME DI RAPA E RICOTTA

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POLPETTONE IN CROSTA  Ingredienti: 500 g di carne di vitello macinata300 g di prosciutto cotto2 uova1 rotolo di pasta sfoglia100 g di pangrattato1 bicchiere di latte200 g di grana grattugiato40 g di burro2 uova sode2 fette di prosciutto cotto1 limone1 albume1 ciuffo di prezzemolo Impastare in una ci

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Ingredienti: 300 gr di farina 00 200 gr di farina manitoba 25 gr di lievito di birra NB: Se avete tempo e raddoppiate il tempo di lievitazione, potrete usarne anche solo 10 gr 250 ml di acqua 50 gr di strutto 80 gr di zucchero 10 gr di sale Inoltre: 30 gr di uva passa zucchero a velo 1 tuorlo e poco latte

Brioches Siciliane - i millefiori

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La ricetta delle pappardelle al ragù di cinghiale di Alessandra Spisni del 2 febbraio 2015 – La prova del cuoco

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