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La marmellata di castagne o marronata è una crema dolce spalmabile ottenuta dalla lavorazione delle castagne. E' una conserva facile da preparare approfittando delle castagne fresche che si trovano in questo periodo dell'anno per ricordarvi sempre dell’autunno.

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Crème Caramel, è il nome francese di un semplice ma delizioso dolce al cucchiaio universalmente, è conosciuta nel mondo come flan nei paesi latino americani e in Spagna e caramel custard nei paesi anglosassoni, è chiamata anche latte alla portoghese.

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