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Pizzaiolo ROC. Pizze, focacce, calzoni e panuozzi. Preparazione e gestione pizze ad Agropoli.

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Pizza and beer pairings  the pairings for your favorite suds

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Old-fashioned neapolitan pizza  http://www.amazon.com/Sunday-Sauce-When-Italian-Americans-Cook/dp/1490991026

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Nel video che potete vedere sotto il dottor Franco Berrino, epidemiologo dell’Istituto dei Tumori di Milano, parla dei rischi associati al consumo di farina 00, che, avverte Berrino, è “un contributo all’insorgenza di gran parte delle patologie croniche che affliggono l’umanità”. L’opinione del dottor Berrino: “Sono rimasto molto compito di avere visto un servizio alla televisione in cui un pizzaiolo napoletano a cui si è chiesto “che farina usa?” ha risposto “la farina”, come se ci fosse…

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In case you missed it, here you go 🙌 Lunedì 8 Maggio 2017 BeatoTeMilano @ Campionato Mondiale Della Pizza a Parma http://beatotemilano.com/lunedi-8-maggio-2017-beatotemilano-campionato-mondiale-della-pizza-parma/?utm_campaign=crowdfire&utm_content=crowdfire&utm_medium=social&utm_source=pinterest

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DANI di Daniele - Repubblica di San Marino.  Forno, ovviamente, a legna. Lievitazione di 48 ore e farina di solo grano. La farcitura è data da pomodoro, mozzarella, culatello di Zibello Dop, parmigiano reggiano e aceto balsamico di Modena.   Il pizzaiolo si chiama Daniele e il Locale è "Cacao il Ristorantino" di Lucia - Repubblica di S. Marino - Via XXV Marzo, 12 - Tel. 0549906785. Fonte: http://www.guidapizzerieditalia.edikronos.it/

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