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Una mousse al Gianduia

Una mousse al Gianduia - La dolce parte di me

Stampo in silicone Pavoni Penso che la Diabella sia la torta più nota di Montersino, nata in origine per andare incontro alle esigenze...

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Profumo d'autunno: mousse al cioccolato extrafondente, fondo cheesecake, cheesecake a freddo, crema bavarese alle noci pralinate, glassa a specchio bianca, glassa a specchio fondente

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Ciao e ben ritovati, ormai sapete tutti quanto ami fare dolci e sperimentare nuove ricette, cosi quando mi è arrivata l’ email per una collaborazione con la Silikomart, specializzata nella produzione di stampi in silicone e utensili per la pasticceria, la cucina e la gelateria, non potete immaginare che gioia. Conosco benissimo i loro prodotti, ho svariati…

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Ciao a tutti… Come sapete ho un debole per i dolci. Un pò di tempo fa ho ricevuto un nuovo stampo dall’ azienda Silikomart e non vedevo l’ora di utilizzarlo. Ultimamente sono molto impegnata nella realizzazione dei libri della collana “Fatto in casa” che usciranno a breve in edicola ma nonostante tutto ho ritagliato un…

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Dolce Nera - Pan di Spagna al cacao e mandorle, Mousse bianca al mascarpone

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Torte moderne - Base marquise, mousse al maracuja, perle di cioccolato fondente, marquise, bavarese al cioccolato, glassa a specchio al cacao

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Assolutamente cioccolato (da un'idea del Pastry Chef Alessandro Diglio di Peck-Milano) • I dolci del Cecco

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Entremets vanille-framboises avec glaçage miroir blanc

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passionedolce_

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