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Per la farcia: 3 limoni, 4 uova, 250 gr di ricotta, 220 gr di zucchero, 80 ml di panna fresca, 20 gr di farina  Preparazione  Imburriamo e infariniamo lo stampo per crostate.  Adagiamo il disco di pasta frolla. Bucherelliamo con la forchetta.  Mettiamo in frigo per mezz’ora dopo aver coperto con la pellicola.  Prepariamo la crema.  In una ciotola lavoriamo la ricotta con la buccia grattugiata dei 3 limoni, evitiamo la parte bianca altrimenti risulterà amara.  Aggiungiamo il succo

Per la farcia: 3 limoni, 4 uova, 250 gr di ricotta, 220 gr di zucchero, 80 ml di panna fresca, 20 gr di farina Preparazione Imburriamo e infariniamo lo stampo per crostate. Adagiamo il disco di pasta frolla. Bucherelliamo con la forchetta. Mettiamo in frigo per mezz’ora dopo aver coperto con la pellicola. Prepariamo la crema. In una ciotola lavoriamo la ricotta con la buccia grattugiata dei 3 limoni, evitiamo la parte bianca altrimenti risulterà amara. Aggiungiamo il succo

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