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danubio dolce dopo 30 min 180' statico 1'livello con 2 pentolini d'acqua

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danubio  l.madre :mix di ricette da Pinterest: 185 L.M. rinfrescato da 24 h.-Farine= 100 manitoba ,50 semola rimacinata grano duro, 200 farina 0 , 150 farina 00, 50 gr olio semi, 1 uovo, 110 zucchero, vanillina, aroma "brioche"  lievitare per 4/5 ore poi stesa e fatto 9 dischetti farciti crema nocciola e  amarene chiusi a pallina ,pellicola trasparente sopra e altre 4/5 ore a lievitare . spennellato con 1 tuorlo +1 cucchiaio latte, forno statico 1 livello 30 minuti con 2 pentolini acqua.

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laugenbrot (impasto dei bretzel)

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crostata di fichi di Faedis cotta

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crostata di mele Golden

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Lavori in corso

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frittelle di zucca

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crostata cioccolato e pere

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cornetti alla marmellata di amarene, sopra: granella o zucchero di canna

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crostata di mele

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Paris-Brest

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torta lindt ai 3 cioccolati - ricetta su Pinterest

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pavlova

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2 dischi di pan di Spagna crema  alla ricotta panna mascarpone aromatizzata al liquore Strega

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