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SOSPIRO DI BISCEGLIE | L'ECCELLENZA del dolce che ha fatto la storia di un Territorio

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Sospiro di Bisceglie!!! Non solo uova, zucchero e farina, Ammira e capisci perché è un Dolce Tipico ed Unico...parola di PASTICCERI BISCEGLIESI.

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IL VIOLINO DI CAPRA Prodotto tipico per eccellenza della Valchiavenna deve il suo nome alla forma simile a quella di uno stradivari. Si tratta infatti di un salume artigianale ricavato dalla spalla (spalata) e dalla coscia della capra con la zampa che funge da manico e la massa muscolare da cassa. Per affettarlo si maneggia proprio come un violino appoggiandolo sulla spalla e, utilizzando il coltello a mo' di archetto, se ne ricavino delle piccole fettine.

IL VIOLINO DI CAPRA Prodotto tipico per eccellenza della Valchiavenna deve il suo nome alla forma simile a quella di uno stradivari. Si tratta infatti di un salume artigianale ricavato dalla spalla (spalata) e dalla coscia della capra con la zampa che funge da manico e la massa muscolare da cassa. Per affettarlo si maneggia proprio come un violino appoggiandolo sulla spalla e, utilizzando il coltello a mo' di archetto, se ne ricavino delle piccole fettine.

Ricetta Ravioli di castagne cuscini ripieni dolci di una volta

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E' tempo di lavorare i #pomodori... secchi sott'olio sono una delizia, vero? http://www.gustodaunia.com/pomodori_secchi_dried_tomatoes

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Cozze gratinate del salento

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panzerottini sfiziosi

Ricetta panzerotti pugliesi

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Agnello con i piselli

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Spaghetti con bietole al pomodoro

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Seppie ripiene

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