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Imbrecciata / Umbria

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Il pecorino si distingue in fresco (dolce) e stagionato (forte). Il primo si deve mangiare poco dopo la caseificazione, mentre il secondo va stagionato in luogo fresco, oscuro e poco areato perchè acquisti sapore nel tempo.

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Questo è un piatto umbro fra i più classici, una gustosa zuppa di legumi e cereali chiamata imbrecciata.

Imbrecciata - zuppa umbra di legumi e cereali

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Torta al testo Umbra - Questa è la ricetta: Versione tradizionale: 500g di…

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Maccheroni dolci - Strada dei Vini del Cantico - Umbria - Vacanze, tour, last-minute Umbria, hotel, ristoranti, agriturismi

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Il Torcolo, la Luminaria e l’occhiolino di San Costanzo!  Tradizione, gastronomia, cultura e spiritualità si fondono per la festa di San Costanzo, primo patrono della città di Perugia, che lo celebra il 29 Gennaio con un ricco programma di eventi.   http://www.stradadeivinidelcantico.com/2016/01/14/il-torcolo-la-luminaria-e-locchiolino-di-san-costanzo/

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Faraona in salmì con Spinaci - Strada dei Vini del Cantico - Umbria - Vacanze, tour, last-minute Umbria, hotel, ristoranti, agriturismi

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Apprendista assaggiatore per un giorno - Strada dei Vini del Cantico - Umbria - Vacanze, tour, last-minute Umbria, hotel, ristoranti, agriturismi

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Torta al testo conb i ciccioli 2 Amiche in Cucina

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Assisi, non solo francescana. “Umbria, terra di santi e vini”. Così recita uno dei nostri migliori claim. Proprio questo stretto connubio ci ha portato nel cuore del Bosco FAI di San Francesco, alla prima Festa dei Boschi. http://www.stradadeivinidelcantico.com/2015/04/12/assisi-non-solo-francescana/

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