a white bowl filled with vegetables on top of a wooden table next to a red and white checkered pillow

blog.giallozafferano.it

Insalata di rinforzo colorata - In cucina con zia Lora

51 ratings

· 40min · 6 servings

L'insalata di rinforzo colorata è una mia variante della classica insalata di rinforzo napoletana fatta con il solo cavolo bianco, di cui potete trovare qui la ricetta. Il cavolfiore colorato è s...

In cucina con zia Lora

Ingredients

• 300 g Cavolfiore (bianco)

• 300 g Cavolfiore (verde)

• 300 g Cavolfiore (giallo)

• 300 g Cavolfiore (viola)

• 60 g Olive verdi in salamoia (denocciolate)

• 60 g Olive nere (denocciolate (meglio ancora di Gaeta))

• 40 g Cipolline sott'aceto

• 40 g Cetriolini sottaceto

• 40 g Peperoni sott'aceto (gialli e rossi)

• 3 cucchiai Capperi sott'aceto

• 6 Acciughe sotto sale

• 3 cucchiai Aceto di vino rosso

• q.b. Olio extravergine d'oliva

• q.b. Sale

Comments