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I peperoni crudi in aceto di vino rosso sono uno sfizio (molto gradito da chi ama i peperoni) da unire ad un antipasto, un bollito o altro contorno

Peperoni crudi in aceto

I peperoni crudi in aceto di vino rosso sono uno sfizio (molto gradito da chi ama i peperoni) da unire ad un antipasto, un bollito o altro contorno

cime di zucchine

Cime di zucchine

Mie, Broccoli

Occorre veramente poco tempo per preparare questa insalata russa leggera semplice e veloce. Quando scelgo una maionese già pronta sono sempre attenta alla percentuale dei grassi e trovo che quelle leggere siano ideali per preparare una insalata russa gustosa. La versione di insalata russa che propongo è la più semplice e la mia preferita perchè esistono molte varianti arricchite con sottaceti, dadini di prosciutto cotto oppure di petto di pollo o uovo sodo, oppure con tonno e capperi.

Insalata russa leggera semplice e veloce

Occorre veramente poco tempo per preparare questa insalata russa leggera semplice e veloce. Quando scelgo una maionese già pronta sono sempre attenta alla percentuale dei grassi e trovo che quelle leggere siano ideali per preparare una insalata russa gustosa. La versione di insalata russa che propongo è la più semplice e la mia preferita perchè esistono molte varianti arricchite con sottaceti, dadini di prosciutto cotto oppure di petto di pollo o uovo sodo, oppure con tonno e capperi.

Patate e bietola un contorno sano decisamente e dal sapore più gradevole della sola bietola. Questo contorno sembra troppo banale e troppo scontato, ma portare in tavola cibi salutari, poco elaborati  è quasi un dovere per chi cucina e ha a cuore la salute della famiglia.  A casa mia la bietola da sola piace poco ma in questa versione di solito fanno il bis.

Patate e bietola un contorno sano

Patate e bietola un contorno sano decisamente e dal sapore più gradevole della sola bietola. Questo contorno sembra troppo banale e troppo scontato, ma portare in tavola cibi salutari, poco elaborati è quasi un dovere per chi cucina e ha a cuore la salute della famiglia. A casa mia la bietola da sola piace poco ma in questa versione di solito fanno il bis.

Un’insalata di patate cozze e fagioli fatta con fagioli secchi e cozze fresche é un piatto buono e semplice che deve solo essere programmato. Se si ha intenzione di acquistare le cozze in un giorno preciso della settimana la sera precedente bisogna mettere a bagno i fagioli. In realtà questa è l’unica operazione da fare perchè la cottura fa da sé.

Insalata di patate cozze e fagioli

Un’insalata di patate cozze e fagioli fatta con fagioli secchi e cozze fresche é un piatto buono e semplice che deve solo essere programmato. Se si ha intenzione di acquistare le cozze in un giorno preciso della settimana la sera precedente bisogna mettere a bagno i fagioli. In realtà questa è l’unica operazione da fare perchè la cottura fa da sé.

L'insalata di lenticchie è un piatto saporito che permette di gustare questo prezioso legume ricco di virtù anche in estate. Le lenticchie

Insalata di lenticchie

L'insalata di lenticchie è un piatto saporito che permette di gustare questo prezioso legume ricco di virtù anche in estate. Le lenticchie

Questa insalata campagnola semplice, salutare e colorata quando arriva in tavola ha sempre un buon successo. Questa insalata è un contorno apprezzato anche da chi è a dieta e da chi è vegetariano. Unico accorgimento che occorre per questa preparazione è programmarla la sera precedente perché ceci e fagioli hanno bisogno di 10 -12 ore di ammollo.

Insalata campagnola gustosa

Questa insalata campagnola semplice, salutare e colorata quando arriva in tavola ha sempre un buon successo. Questa insalata è un contorno apprezzato anche da chi è a dieta e da chi è vegetariano. Unico accorgimento che occorre per questa preparazione è programmarla la sera precedente perché ceci e fagioli hanno bisogno di 10 -12 ore di ammollo.

Le uova strapazzate agli spinaci sono un secondo piatto semplice, sano e gustoso. Se si usano spinaci già puliti e pronti per la cottura possiamo dire che

Uova strapazzate agli spinaci

Le uova strapazzate agli spinaci sono un secondo piatto semplice, sano e gustoso. Se si usano spinaci già puliti e pronti per la cottura possiamo dire che

Una ricetta facile e sana: purè grosso di patate e bietola con l’aggiunta di Philadelphia e niente altro. Io sono sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci di verdure che permettano di portare in tavola piatti salutari e questa  lo è. A volte si ha poco tempo da dedicare ai fornelli e una verdura fresca già lavata e pronta per la cottura può essere un buon aiuto. Questo contorno si prepara in 15 minuti circa e piace anche ai piccoli.

Purè grosso di patate e bietola

Una ricetta facile e sana: purè grosso di patate e bietola con l’aggiunta di Philadelphia e niente altro. Io sono sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci di verdure che permettano di portare in tavola piatti salutari e questa lo è. A volte si ha poco tempo da dedicare ai fornelli e una verdura fresca già lavata e pronta per la cottura può essere un buon aiuto. Questo contorno si prepara in 15 minuti circa e piace anche ai piccoli.

Calamarata è il nome di un formato di pasta fatta ad anelli che ricordano proprio gli anelli di calamaro; ma è anche il nome del primo piatto tipico della campania che si prepara con questa pasta e calamari. Quella che ho cucinato è la versione più semplice, classica, della calamarata che altre volte è arricchita con frutti di mare o crostacei o preparata con pomodori pelati da cui si ottiene quasi un ragù di calamari.

Calamarata facile e saporita

Calamarata è il nome di un formato di pasta fatta ad anelli che ricordano proprio gli anelli di calamaro; ma è anche il nome del primo piatto tipico della campania che si prepara con questa pasta e calamari. Quella che ho cucinato è la versione più semplice, classica, della calamarata che altre volte è arricchita con frutti di mare o crostacei o preparata con pomodori pelati da cui si ottiene quasi un ragù di calamari.

Ho preparato questi gnocchetti sardi con fagioli dall’occhio, patate e un pesto veloce fatto con il mixer e mi sono sentita dire: “Buona questa pasta, buona buona!”. Sicuramente questo primo piatto oltre ad essere gustoso è anche salutare come tutti quelli con pochi grassi e l’aggiunta di verdure o legumi.

Gnocchetti sardi con fagioli dall'occhio

Ho preparato questi gnocchetti sardi con fagioli dall’occhio, patate e un pesto veloce fatto con il mixer e mi sono sentita dire: “Buona questa pasta, buona buona!”. Sicuramente questo primo piatto oltre ad essere gustoso è anche salutare come tutti quelli con pochi grassi e l’aggiunta di verdure o legumi.

Una insalata di taccole e patate novelle come questa è un contorno leggero, fresco e saporito particolarmente adatto ad essere preparato nella

Insalata di taccole e patate novelle

Una insalata di taccole e patate novelle come questa è un contorno leggero, fresco e saporito particolarmente adatto ad essere preparato nella

Riciclare il bollito ricetta primo piatto, ovvero ricetta mezze lune alla salvia ligth. Per preparare queste mezze lune, utilizzando del bollito magro

Riciclare il bollito ricetta primo piatto

Riciclare il bollito ricetta primo piatto, ovvero ricetta mezze lune alla salvia ligth. Per preparare queste mezze lune, utilizzando del bollito magro

Pasta alla norcina ricetta tipica dell’Umbria

Pasta alla norcina ricetta tipica dell’Umbria

Un risotto di mare bianco e una frittura di calamari (qui la ricetta) di solito fanno contenti tutti. È un piacere vedere quelle facce soddisfatte alzarsi da tavola, come chi si è ricaricato ed è pronto per continuare fiducioso la giornata.

Risotto di mare bianco saporito

Un risotto di mare bianco e una frittura di calamari (qui la ricetta) di solito fanno contenti tutti. È un piacere vedere quelle facce soddisfatte alzarsi da tavola, come chi si è ricaricato ed è pronto per continuare fiducioso la giornata.

Orecchiette con broccoli e salsiccia  #ricette #food #recipes

Orecchiette con broccoli e salsiccia

Orecchiette con broccoli e salsiccia - ricette

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