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Jampong (Spicy seafood noodle soup) 오늘은 해산물이 골고루 갖춰져 짬뽕을 만들어 보았습니다. 전에 사먹은것보다 맛있음 ㅎㅎㅎ **요리법- 뜨겁게 달군 팬에 Spicy chili crisp (중국 양념중 매운고추가 기름에 들어간 것이 있음) 을 한숫깔 떠넣고 고추기름도 한숫갈에 고추장용 고추가루 반술정도 마늘다진것과 오징어를 넣고 볶다 야채도 넣고 재빨리 센불에서 볶다 (배추, 당근, 양파,고추, 표고버섯, 석이버섯) 조개, 홍합, 새우는 넣고 치킨스톡과 물넣고 굴소스 작은한술, 소금은 마음대로, 생강가루 쬐끔을 넣고 부들 부글 끓여 파하고 팽이버섯넣고 휘휘저어 삶아놓은 국수에 담아 냠냠~ 끝. *양파는 제일처음 요리시작헐때 간단히 간장반 사과식초반 담아뒀다 먹음 맛있음. 입에서 냄새가 좀 강하게 난다는게 흠 ㅎㅎㅎ

Jampong (Spicy seafood noodle soup) 오늘은 해산물이 골고루 갖춰져 짬뽕을 만들어 보았습니다. 전에 사먹은것보다 맛있음 ㅎㅎㅎ **요리법- 뜨겁게 달군 팬에 Spicy chili crisp (중국 양념중 매운고추가 기름에 들어간 것이 있음) 을 한숫깔 떠넣고 고추기름도 한숫갈에 고추장용 고추가루 반술정도 마늘다진것과 오징어를 넣고 볶다 야채도 넣고 재빨리 센불에서 볶다 (배추, 당근, 양파,고추, 표고버섯, 석이버섯) 조개, 홍합, 새우는 넣고 치킨스톡과 물넣고 굴소스 작은한술, 소금은 마음대로, 생강가루 쬐끔을 넣고 부들 부글 끓여 파하고 팽이버섯넣고 휘휘저어 삶아놓은 국수에 담아 냠냠~ 끝. *양파는 제일처음 요리시작헐때 간단히 간장반 사과식초반 담아뒀다 먹음 맛있음. 입에서 냄새가 좀 강하게 난다는게 흠 ㅎㅎㅎ

무로 만든 겨울 밑반찬 이미지 1

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합정동 김치 삼겹살

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하와이식 초밥으로 불리는 하와이안 무스비~ 묵은지를 넣어 감칠맛을 살려봤어요. 여러 재료를 넣어 먹음직스러운 단면이 매력이랍니다! 피크닉 도시락은 물론 색다른 한끼로 활용가능해요. ...

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[영양떡] # 말린 늙은호박이 쫄깃하게 씹히는 찰떡 - 호박고지떡 늙은 호박으로 효소를 담으면서 늙은 호박의 잘 익은 부분만 골라 조금 썰어 널었더니 얼고 녹기를 반복하며 바삭하게 잘 말랐네요. 어릴때부터 호박고지를 넣어 쪄낸 찰떡을 좋아해서 행사때나 제사때도 호박고지떡을 자주 해먹는 편이예요. 서울에서는 방아간에서 많은 양의 떡만 해주잖아요? 그래서 소포..

[영양떡] # 말린 늙은호박이 쫄깃하게 씹히는 찰떡 - 호박고지떡 늙은 호박으로 효소를 담으면서 늙은 호박의 잘 익은 부분만 골라 조금 썰어 널었더니 얼고 녹기를 반복하며 바삭하게 잘 말랐네요. 어릴때부터 호박고지를 넣어 쪄낸 찰떡을 좋아해서 행사때나 제사때도 호박고지떡을 자주 해먹는 편이예요. 서울에서는 방아간에서 많은 양의 떡만 해주잖아요? 그래서 소포..

동맥경화 예방에 좋은 고등어는 비타민이 풍부한 무와 궁합이 잘 맞는데요~ 영양은 물론 맛까지 잘 어울려 칼칼한 국물에 졸인 고등어무조림으로 만들면 밥도둑이 따로 없답니다. 생선 요리...

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<몸 속 지방 배출하는 착한 음식 7가지> #도토리묵콜레스테롤 흡수를 막아준다. 도토리묵은 89%가 수분이며, 식이섬유가 풍부해 체중 감소에 효과적이다. 도토리에 함유된 탄닌은 담...

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Oven Baked Squid Fish Cake [ 오징어 오븐 어묵 ]

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