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Tramezzino veneziano

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Il baccalà mantecato alla veneziana è uno dei "cicheti" più famosi della tradizione culinaria di Venezia. Preparato con stoccafisso, cioè merluzzo artico di origine norvegese, il baccalà viene cotto e ridotto in crema e poi servito con polentina bianca o crostini di polenta. E’ una ricetta molto raffinata e delicata che esalta il gusto del baccalà e impreziosisce un alimento considerato “povero” elevandolo a piatto gourmet che ha conquistato il mondo della cucina!

Il baccalà mantecato alla veneziana è uno dei "cicheti" più famosi della tradizione culinaria di Venezia. Preparato con stoccafisso, cioè merluzzo artico di origine norvegese, il baccalà viene cotto e ridotto in crema e poi servito con polentina bianca o crostini di polenta. E’ una ricetta molto raffinata e delicata che esalta il gusto del baccalà e impreziosisce un alimento considerato “povero” elevandolo a piatto gourmet che ha conquistato il mondo della cucina!

tagliolini ai porcini - pasta with mushrooms  http://www.venetoesapori.it/it/protagonista/da-cirillo #food #italy #veneto #tastes #sapori #vicenza #typical #pasta #funghi #mushrooms

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Ecco uno dei piatti tipici dei rifugi bellunesi: pastin con polenta, formaggio e funghetti. BUON APPETITO!!!!

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Insalata di polipo

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Bigoli in salsa   http://www.chezuppa.it/recipes/view/bigoli-in-salsa    #ricette #ricetta #veneto #cucina #food #pastalover #acciughe #cipolla #bigoli #ricettevenete #venezia #primipiatti

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MARMELLATA DI FRAGOLE E BASILICO

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chocolatechocolatechocolatechocolate

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prosciutto crudo... #food #italy #veneto #typical http://www.venetoesapori.it/it/protagonista/hostaria-san-benedetto

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zuppa di funghi svedese #zuppa #soup

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