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Polpo e patate

Polpo e patate

Sous-vide Pork Belly (I don't have the equipment for this, but I love a good pork belly)

Sous-vide Pork Belly (I don't have the equipment for this, but I love a good…

The Food Lab's complete guide to Sous-Vide steak

The Food Lab's Complete Guide to Sous Vide Steak

Sous-vide is the ideal way to cook steak for perfectly even edge-to-edge cooking with foolproof results. Sous-vide steaks can be finished in a pan or on the grill.

pour 4 personnes : 550 g de champignons  |2 feuilles de laurier|2 clous de girofle| 1/4 de  litre d'huile d'olive|1/4 de  litre de vinaigre blanc |Sel|Poivre|Piment d'Espelette|1 gousse d'ail|Graines de cardamome

pour 4 personnes : 550 g de champignons |2 feuilles de laurier|2 clous de girofle| 1/4 de litre d'huile d'olive|1/4 de litre de vinaigre blanc |Sel|Poivre|Piment d'Espelette|1 gousse d'ail|Graines de cardamome

Cosciotto di maiale a lenta cottura sottovuoto con purea di topinambour e carciofo (Ogni giorno in lavagna tante buone novità: http://www.lacapanninatorino.com/lavagna/)

Cosciotto di maiale a lenta cottura sottovuoto con purea di topinambour e carciofo (Ogni giorno in lavagna tante buone novità: http://www.lacapanninatorino.com/lavagna/)

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