#French #Food - Bannon French traditional regonal Cheeses http://www.thefrenchpropertyplace.com

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Livarot French Cheese // region : Normandy // milk : cow // (queso frances, fromage aop)

Livarot is considered one of the great cheeses of Normandy; it is nicknamed "colonel" as the bands of raffia evoke a colonel's uniform.

Rigotte de Condrieu - C'est un fromage fabriqué avec du lait cru entier de chèvre et selon un mode de fabrication à caillage lactique. Le nom de “Rigotte de Condrieu” est attribué seulement à partir de huit jours après le démoulage. De forme cylindrique de 3 cm de haut et de 6 cm de diamètre, la rigotte de Condrieu offre une texture fondante. Son poids minimum est de 30 g et contient environ 45 % de matière grasse.

Rigotte de Condrieu - C'est un fromage fabriqué avec du lait cru entier de chèvre et selon un mode de fabrication à caillage lactique. Le nom de “Rigotte de Condrieu” est attribué seulement à partir de huit jours après le démoulage. De forme cylindrique de 3 cm de haut et de 6 cm de diamètre, la rigotte de Condrieu offre une texture fondante. Son poids minimum est de 30 g et contient environ 45 % de matière grasse.

Epoisses, perhaps this ripe would be have too strong an aroma. Secret cravings.

Petite visite au marché de Sens et à son fromager juste histoire de partager quelques fromages…

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