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ANTICHISSIMO TARTRA' è un antico budino povero, salato e pepato, che risale alla notte dei tempi ed ha origine forse spagnola  Oggi lo mangiamo come un raffinato antipasto, ma un tempo era piatto unico delle cascine, specie nei luoghi inverni.

ANTICHISSIMO TARTRA' è un antico budino povero, salato e pepato, che risale alla notte dei tempi ed ha origine forse spagnola Oggi lo mangiamo come un raffinato antipasto, ma un tempo era piatto unico delle cascine, specie nei luoghi inverni.

Sformatini di funghi e scalogni con crema al gorgonzola

Sformatini di funghi e scalogni con crema al gorgonzola - IlGattoGhiotto.

Tortino di zucchine

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Sformati, gateau e flan: le 20 migliori ricette

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Fichi al forno ripieni di caprino, prosciutto crudo e timo | Barbie magica cuoca – blog di cucina

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CAPONET Non si sa molto della storia di questa ricetta tipica della cucina piemontese, sembra che il nome caponet significhi "piccolo cappone" in dialetto piemontese per la loro forma che ricorda vagamente quella dell'animale.

CAPONET Non si sa molto della storia di questa ricetta tipica della cucina piemontese, sembra che il nome caponet significhi "piccolo cappone" in dialetto piemontese per la loro forma che ricorda vagamente quella dell'animale.

La cucina napoletana in oltre 200 ricette tradizionali e curiosi aneddoti in un libro che è un vero babà

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#Tomini piemontesi grigliati. #cucinapiemontese #prodottilocali

Tomini piemontesi grigliati

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Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan -

Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

élaboration de la terrine de campagne                                                                                                                                                                                 Plus

Recette de Terrine de pâté de campagne

élaboration de la terrine de campagne Plus

Quand il fait beau et chaud, on a envie de manger frais et quoi de mieux qu’une  vraie bonne terrine maison, toute simple et toute savoureuse. A base de chair de volailles soigneusement chois…

Terrine de volaille aux herbes folles.

Quand il fait beau et chaud, on a envie de manger frais et quoi de mieux qu’une vraie bonne terrine maison, toute simple et toute savoureuse. A base de chair de volailles soigneusement chois…

Il flan di zucchine è un piatto semplice ed elegante. Arricchito da ricotta e parmigiano, è perfetto per essere utilizzato come antipasto a base di verdura.

Flan di Zucchine, ricetta vegetariana

Il flan di zucchine è un piatto semplice ed elegante. Arricchito da ricotta e parmigiano, è perfetto per essere utilizzato come antipasto a base di verdura.

Pâté de campagne d'antan :   1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Pâté de campagne d'antan : 1 filet mignon de porc 350 g de foie de porc 500 g de gorge de porc découennée 1 crépine 1 barde de lard gras 300 g de gelée (chez le charcutier, ou un sachet de gelée en poudre) 10 cl de lait 2 œufs 2 cuil. à soupe d’armagnac 1 carotte 1 échalote 1 oignon 1 bouquet garni (thym, laurier, persil plat) 1/2 cuil. à café de sucre 2 pincées de quatre-épices 5 cuil. à café rases de sel (25 g) 1/2 cuil. à café de poivre moulu

Trippa alla milanese: Una #specialità tipica lombarda, perfetta per scaldare le fredde sere d'inverno: ti porto a scoprire la mia #ricetta della #trippa alla #milanese!

Trippa alla milanese

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Caponet di coste

Caponet di coste in versione vegetariana

Caponet di coste

Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci

Flan di cavolfiore con crema di gorgonzola, miele e noci

Chi dice che il cavolfiore non è degno di una cena "chic". non conosce questa…