Torta di mandorle e arance

Difficulty: Easy Ingredienti per una teglia da 22 cm: 100 g di farina 00 • 100 g di mandorle pelate • 50 g di fecola di patate • la scorza grattugiata di 2 arance • 90 g di succo d'arancia • 50 g di olio di semi • 4 uova • 130 g di zucchero semolato 16 g di lievito per dolci Preparazione: • In una boule rompiamo le uova [1] e aggiungiamovi lo zucchero semolato. Procediamo a montare questi due ingredienti con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Aromatizziamo con la scorza grattugiata di due arance, ben lavate, poi spremiamone il succo e versiamolo nell'impasto. Aggiungiamo anche l'olio di semi e continuiamo ad amalgamare mescolando con le fruste. Tritiamo in un mixer le mandorle pelate, dopo qualche istante, uniamo anche la farina 00 e trit