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La pasta alla gricia è un piatto tipico della cucina romana semplice e molto gustoso.Secondo la tradizione la pasta alla gricia sarebbe l'antenata della amatriciana è una versione anche più povera non essendoci il pomodoro.E' un primo piatto veloce e i questi casi quando gli ingredienti sono pochi devono essere di buona qualità.

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Tagliatelle con sugo di ricotta e basilico la #ricetta# sul blog La cucina di Reginé

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