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VERDURE MISTE BRASATE mettete in una padella burro ,piselli ,cipolline,lettura afettata,carote a cubetti.Salare e pepare e cuocere x mezz'ora a fuoco basso.

VERDURE MISTE BRASATE mettete in una padella burro ,piselli ,cipolline,lettura afettata,carote a cubetti.Salare e pepare e cuocere x mezz'ora a fuoco basso.

TROMBETTE ALLA MAGGIORANA  In una padella antiaderente far soffriggere in olio evo uno spicchio di aglio.  Quindi toglierlo e unire 2 trombette tagliate a pezzi grossi. Salare pepare e aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Quindi cuocere con coperchio a fuoco basso fino quando si saranno asciugate.  Sfumare con vino bianco e spolverare abbondantemente di maggiorana prima di servire.

TROMBETTE ALLA MAGGIORANA In una padella antiaderente far soffriggere in olio evo uno spicchio di aglio. Quindi toglierlo e unire 2 trombette tagliate a pezzi grossi. Salare pepare e aggiungere mezzo bicchiere di acqua. Quindi cuocere con coperchio a fuoco basso fino quando si saranno asciugate. Sfumare con vino bianco e spolverare abbondantemente di maggiorana prima di servire.

CAVATELLI AI FAGIOLI  In un po di olio evo far soffriggere cipolla, carota, sedano e un po di zenzero. Aggiungere i fagioli già lessati, circa 200 Gr,  coprire con brodo vegetale e dopo circa 20 min unire 150 Gr di cavatelli.  Cuocere x una decina di minuti ancora. Aggiustare di sale e servire.

CAVATELLI AI FAGIOLI In un po di olio evo far soffriggere cipolla, carota, sedano e un po di zenzero. Aggiungere i fagioli già lessati, circa 200 Gr, coprire con brodo vegetale e dopo circa 20 min unire 150 Gr di cavatelli. Cuocere x una decina di minuti ancora. Aggiustare di sale e servire.

TORTINO DI PATATE  Fare bollire 1 kg di patate fino a quando saranno morbide, una volta raffreddate pelarle e frullare con minipimer con olio evo. Salare, pepare e unire noce moscata a piacimento. In una pirofila oliata mettere un po di composto alla base, dell'affetto di mopur, e del santeciano o altro formaggio vegano. Ricoprire con altre patate e infornare a 180° fino a quando la superficie non diverrà dorata.

TORTINO DI PATATE Fare bollire 1 kg di patate fino a quando saranno morbide, una volta raffreddate pelarle e frullare con minipimer con olio evo. Salare, pepare e unire noce moscata a piacimento. In una pirofila oliata mettere un po di composto alla base, dell'affetto di mopur, e del santeciano o altro formaggio vegano. Ricoprire con altre patate e infornare a 180° fino a quando la superficie non diverrà dorata.

RATATUILLE AUTUNNALE  In una padella con del olio evo mettere una cipolla tagliata sottile, un pezzo di zucca a dadini, due peperoni (rosso e giallo) tagliati a tochetti, una piccola melanzana priva di buccia a dadini e 1 peperoncino. Fare cuocere a fuoco dolce fino a quando la verdura non sarà morbida. Quindi salare, aggiustare di pepe e curcuma e servire.

RATATUILLE AUTUNNALE In una padella con del olio evo mettere una cipolla tagliata sottile, un pezzo di zucca a dadini, due peperoni (rosso e giallo) tagliati a tochetti, una piccola melanzana priva di buccia a dadini e 1 peperoncino. Fare cuocere a fuoco dolce fino a quando la verdura non sarà morbida. Quindi salare, aggiustare di pepe e curcuma e servire.

MELANZANE ALLA MENTA©  Fare apassire in abbondante olio evo 6 cippollotti.   Pelare e tagliare a cubetti una grossa melanzana da mettere in padella coi cippollotti.   Aggiungere abbondante menta fresca spezzettata e un peperoncino a rondelle,  sale e pepe e cuocere a fiamma bassa fino a quando le melanzane non saranno morbide.

MELANZANE ALLA MENTA© Fare apassire in abbondante olio evo 6 cippollotti. Pelare e tagliare a cubetti una grossa melanzana da mettere in padella coi cippollotti. Aggiungere abbondante menta fresca spezzettata e un peperoncino a rondelle, sale e pepe e cuocere a fiamma bassa fino a quando le melanzane non saranno morbide.

ZUPPA DI LENTICCHIE  Soffriggere un battuto di carota, cipolla, sedano in olio evo con uno spicchio di aglio.  Unire alloro, rosmarino, salvia e peperincino. Le lenticchie lavate, un bicchiere di polpa di pomodoro e un cucchiaio di concentrato di pomodoro.  Coprire tutto con acqua e cuocere a fuoco basso x 40 minuti.  Aggiustare di sale e servire con un filo d'olio e crostini o con la pasta.  #zuppa #lenticchie #primipiatti #inverno #vegan #veganfood #crueltyfree #cucinavegana…

ZUPPA DI LENTICCHIE Soffriggere un battuto di carota, cipolla, sedano in olio evo con uno spicchio di aglio. Unire alloro, rosmarino, salvia e peperincino. Le lenticchie lavate, un bicchiere di polpa di pomodoro e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Coprire tutto con acqua e cuocere a fuoco basso x 40 minuti. Aggiustare di sale e servire con un filo d'olio e crostini o con la pasta. #zuppa #lenticchie #primipiatti #inverno #vegan #veganfood #crueltyfree #cucinavegana…

RISOTTO RADICCHIO E MELA BY BRIDA In una padella mettere un po di olio evo, aggiungere uno scalogno affettato finemente. Quando sarà apassito aggiungere un crespo di radicchio rosso tagliato fine. Aspettare che apassita e aggiungere 8 pugno di riso, fare tostare quindi sfumare con vino bianco. Continuare la cottura con brodo vegetale da aggiungere poco per volta. A metà cottura aggiungere 4 piccole mele croccanti tagliate a cubetti. Salare, pepare e finire di cuocere.

RISOTTO RADICCHIO E MELA BY BRIDA In una padella mettere un po di olio evo, aggiungere uno scalogno affettato finemente. Quando sarà apassito aggiungere un crespo di radicchio rosso tagliato fine. Aspettare che apassita e aggiungere 8 pugno di riso, fare tostare quindi sfumare con vino bianco. Continuare la cottura con brodo vegetale da aggiungere poco per volta. A metà cottura aggiungere 4 piccole mele croccanti tagliate a cubetti. Salare, pepare e finire di cuocere.

ZUPPA ZUCCA E CECI  Mettere a bollire 750 ml di acqua con 1 spicchio di aglio, 1 cipolla piccola, 1 peperone rosso piccolo, 1 pomodoro, tutto afettato piccolo e 200 ml di polpa di pomodoro. Bollire per 10 min. Frullare il tutto.  Rimettere sul fuoco e aggiungere una patata grossa a cubettini e cuocere per 10 minuti. Aggiungere 250 gr di zucca tagliata a cubetti piccoli e cuocere fino quando non diventa morbida, circa 15 minuti. Aggiungere paprica, sale, pepe e olio evo a piacere. Unire 150…

ZUPPA ZUCCA E CECI Mettere a bollire 750 ml di acqua con 1 spicchio di aglio, 1 cipolla piccola, 1 peperone rosso piccolo, 1 pomodoro, tutto afettato piccolo e 200 ml di polpa di pomodoro. Bollire per 10 min. Frullare il tutto. Rimettere sul fuoco e aggiungere una patata grossa a cubettini e cuocere per 10 minuti. Aggiungere 250 gr di zucca tagliata a cubetti piccoli e cuocere fino quando non diventa morbida, circa 15 minuti. Aggiungere paprica, sale, pepe e olio evo a piacere. Unire 150…

PASTA E PATATE  In una pentola dai bordi alti mettere un giro di olio evo, la cipolla medio piccola tagliata fine, 3 patate medie pelate lavate e tagliate a cubetti e il rosmarino fresco   Fare insaporire 5 minuti poi aggiungere un cucchiaio di concentrato si pomodoro e coprire si acqua.  Quando bolle unire la pasta ( 50 gr a persona) aggiustare si sale e teeminare la cortura, se necessario aggiungere acqua calda.  #pasta #patate #primi #inverno #vegan #veganfood #crueltyfree…

PASTA E PATATE In una pentola dai bordi alti mettere un giro di olio evo, la cipolla medio piccola tagliata fine, 3 patate medie pelate lavate e tagliate a cubetti e il rosmarino fresco Fare insaporire 5 minuti poi aggiungere un cucchiaio di concentrato si pomodoro e coprire si acqua. Quando bolle unire la pasta ( 50 gr a persona) aggiustare si sale e teeminare la cortura, se necessario aggiungere acqua calda. #pasta #patate #primi #inverno #vegan #veganfood #crueltyfree…

TOFU ALLA MESSICANA Far rosolare in un po' di olio evo un cippolotto, quando è apassita aggiungere il tofu tagliato a cubetti. Dopo che ha preso colore aggiungere una lattina di borlotti scolati dal loro liquido. Fare insaporire qualche minuto quindi aggiungere abbondante salsa di pomodoro, sale, pepe,paprica e peperoncino a piacere. Fare rapprendere un po' la salsa e il Messico è in tavola.

TOFU ALLA MESSICANA Far rosolare in un po' di olio evo un cippolotto, quando è apassita aggiungere il tofu tagliato a cubetti. Dopo che ha preso colore aggiungere una lattina di borlotti scolati dal loro liquido. Fare insaporire qualche minuto quindi aggiungere abbondante salsa di pomodoro, sale, pepe,paprica e peperoncino a piacere. Fare rapprendere un po' la salsa e il Messico è in tavola.

PASTA IN CREMA DI PATATE E BROCCOLI  Fare bollire patate e broccoli, 2 patate grosse e qualche cimetta di broccolo.  Frullarli con 2 piccoli spicchi di aglio a cui togliete l'anima, del curry e olio evo.  Condire la pasta con la cremina ottenuta.

PASTA IN CREMA DI PATATE E BROCCOLI Fare bollire patate e broccoli, 2 patate grosse e qualche cimetta di broccolo. Frullarli con 2 piccoli spicchi di aglio a cui togliete l'anima, del curry e olio evo. Condire la pasta con la cremina ottenuta.

TAJARIN ALLE NOCI VEG Tritare le noci e metterle in padella con olio evo e uno spicchiovd'aglio,farle insaporire e aggiungere un po di latte di soia. Lasciare rapprendere qualche minuto a fuoco basso quindi unire la pasta sfilata .

TAJARIN ALLE NOCI VEG Tritare le noci e metterle in padella con olio evo e uno spicchiovd'aglio,farle insaporire e aggiungere un po di latte di soia. Lasciare rapprendere qualche minuto a fuoco basso quindi unire la pasta sfilata .

PASTA PEPERONI E NOCI condire la pasta con due peperoni rossi lavati,puliti e tagliati a dadini. Messi in padella con olio e cipolla. A metà cottura aggiungere 3/4 cucchiai di passata, sale e pepe. A fine cottura quando i peperoni saranno saporiti e morbidi unire una manciata abbondante di noci tritate e fare insaporire. Tritare metà peperoni per creare una crema con cui condire la pasta e guarnire il piatto con i peperoni rimasti.

PASTA PEPERONI E NOCI condire la pasta con due peperoni rossi lavati,puliti e tagliati a dadini. Messi in padella con olio e cipolla. A metà cottura aggiungere 3/4 cucchiai di passata, sale e pepe. A fine cottura quando i peperoni saranno saporiti e morbidi unire una manciata abbondante di noci tritate e fare insaporire. Tritare metà peperoni per creare una crema con cui condire la pasta e guarnire il piatto con i peperoni rimasti.

PASTA AL RAGÙ DI TEMPHE   in una padella far apassire un battuto di carota, cipolla e sedano. Quindi unire mezzo panetto di temphe tritato. Farlo insaporire 5 minuti e sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso. Unire 125 ml di salsa di pomodoro e cuocere una ventina di minuti. Aggiustare secondo i gusti di sale, pepe e peperoncino.

PASTA AL RAGÙ DI TEMPHE in una padella far apassire un battuto di carota, cipolla e sedano. Quindi unire mezzo panetto di temphe tritato. Farlo insaporire 5 minuti e sfumare con mezzo bicchiere di vino rosso. Unire 125 ml di salsa di pomodoro e cuocere una ventina di minuti. Aggiustare secondo i gusti di sale, pepe e peperoncino.

LENTICCHIE ALLE ZUCCHINE Tritare una cipolla, uno spicchio di aglio e una zucchina. Fare rosolare in padella con olio evo e peperoncino. Insaporire con del dado vegetale,pepe, curry e una spolverata di pan grattato. Aggiungere quindi una confezione di lenticchie e i semi di lino,girasole e sesamo precedentemente frullati insieme. Fare insaporire tutto e aggiustare di sale. necessario.

LENTICCHIE ALLE ZUCCHINE Tritare una cipolla, uno spicchio di aglio e una zucchina. Fare rosolare in padella con olio evo e peperoncino. Insaporire con del dado vegetale,pepe, curry e una spolverata di pan grattato. Aggiungere quindi una confezione di lenticchie e i semi di lino,girasole e sesamo precedentemente frullati insieme. Fare insaporire tutto e aggiustare di sale. necessario.

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