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Pane senza impasto o no knead bread

Questa ricetta è stata resa celebre da Jim Lahey, un panettiere neworkese che ha appreso l’arte della panificazione in Italia.Il Pane senza impasto o no-knead bread è una ricetta magica perché con piccoli gesti e senza alcuna difficoltà ci permette di avere in casa un pane buono come quello cotto nel forno a legna.

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Pane senza impasto o no knead bread


clock
30 minutes
Ingredients
Baking & Spices
  • 500 g Di farina
  • 1 Farina o semola rimacinata per spolvero
Other
  • 350 g Di acqua a temperatura ambiente
  • 2 g Di lievito di birra fresco (un decimo del cubetto di lievito)
  • 5 g Di miele (opzionale)
  • 10 g Di sale (circa 1 cucchiaino)
  • Pentola diametro 22 cm

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