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Chicken roulade - filled with mozzarella, sun-dried tomato and basil

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Truffade auvergnate (pommes de terre, tomme fraîche de Cantal, saucisses de Montbéliard)

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"pizza" au Préchauffez le four à 200°C. Découpez des tranches d'aubergine dans la longueur, pas trop fines.Faites précuire avec un trait d'huile d'olive et un peu de fleur de sel pendant 5 minutes. Déposez sur chaque tranche une cuillérée de coulis de tomate, de fines tranches de tomate, des lanières de jambon, de l'origan et de la mozzarella mixée ou en lamelles. Enfournez à nouveau pour 10 minutes et servez avec le basilic ciselé.

Aubergines-facon-pizza - Testé, Approuvé, un délice et simplissime !

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