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Le veneziane alla crema sono morbide brioches dalla lenta lievitazione, ricoperte con crema e granella di zucchero, profumate all'arancia e limone.

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Brioche

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Le ciambelle sono amate da tutti, grandi e piccini, queste al forno sono una valida alternativa a quelle fritte. Scoprite la ricetta cliccando sul link.Ingredienti 500 g di farina 00 100 g di patate lesse 50 g di zucchero 25 g di lievito di birra 50 g di strutto (o burro o olio) aromi a piacere (vaniglia, buccia di limone o aranacia) 13 g di sale 2 tuorli 250 g di latte tiepido un uovo per spennellare granella di zucchero

CIAMBELLE AL FORNO

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Cronaca di una ricetta (annunciata), il bocconotto di Castel Frentano

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Gli sporcamuss sono dei quadratini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera e ricoperti da una spolverata di zucchero a velo.

Sporcamuss, ricetta dolce tipica barese

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Cornetti

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