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Penso che questa ricetta diventata famosa come  "Pane tutto buchi" sia ormai la più amata e copiata ma è pur sempre la ricetta originale ...

Loaf of Bread: Bread all holes, the original recipe

Rustikale Baguettebrötchen. Sehr lange Führung (Teig bereiten, 1Std gehen und 48 Std kalt ruhen lassen, formen und 12 Std. kalt ruhen lassen. Am Backtag in 30 Min direkt aus dem Kühlschrank backen)

Rustikale Baguettebrötchen

Main dough: 300 g wheat flour 30 g whole wheat flour, 30 g rye flour 230 g of water, 3 g fresh, 7 g salt, 7 g of butter

Pan di Pane: Pane semplice con Esubero di lievito.

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Pane casalingo a lunghissima lievitazione

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Dessert Recipes, Ciabatta, Focaccia, Pane Pizza, Hobby, Italian Cooking, Sourdough Bread, Bread Baking, Diets

Il pane di semola a lunga lievitazione è un pane davvero ottimo, croccante fuori e morbido dentro, con una bella alveolatura e un profumo davvero unico! Qu

Pane di semola a lunga lievitazione

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