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Salmì di capriolo alla friulana

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Brovada e Muset  La brovada (brovade o broade in friulano) è un piatto tipico della cucina friulana, usato per accompagnare carni arrosto o bollite, abbinabile con il vino. Dal 2011 è anche riconosciuto marchio DOP  Si ottiene tagliando in piccole fettine (circa come i crauti) delle rape a colletto viola macerate nelle vinacce e cucinandole a lungo in pentola, con olio, alloro, e spesso un pezzo di carne di maiale (costa o musetto o altro taglio grasso del maiale).

Brovada e Muset La brovada (brovade o broade in friulano) è un piatto tipico della cucina friulana, usato per accompagnare carni arrosto o bollite, abbinabile con il vino. Dal 2011 è anche riconosciuto marchio DOP Si ottiene tagliando in piccole fettine (circa come i crauti) delle rape a colletto viola macerate nelle vinacce e cucinandole a lungo in pentola, con olio, alloro, e spesso un pezzo di carne di maiale (costa o musetto o altro taglio grasso del maiale).

Cinghiale in salmì

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Vellutata di sedano rapa con cipolle di Tropea confit e polvere di liquirizia

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Polpettone con verdura ricetta con concordo secondo Statusmamma blogGz Giallozafferano foto blog blogger tutorial ricetta cucinare bambini carne manzo carote patate al forno

Polpettone semplice con verdure

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Salame-allaceto-ricetta-friulana

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Farinata di zucca

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Da "Olio e Aceto", una ricetta semplice e golosa: Arrosto di pollo alla birra!

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STRACCETTI DI POLLO AMC

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Montasio a cheese which is found in the provinces of Belluno and Treviso, and in some areas of the provinces of Padova and Venice.  Made of fresh milk, based on its aging it can either be fresh, medium or aged.

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