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Agnello con fagioli e pomodori

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Fiori di zucchina farciti con crescenza al pesto Ingredienti: per 4 persone      16 fiori di zucchina     120 g di insalata mista     80 g di crescenza     2 cucchiai di pesto     1 patata     1 uovo     olio per friggere     sale      I fiori di zucchina hanno proprietà diuretiche, contengono una fonte di vitamina A e C (antiossidanti) e apportano fitormoni ad azione energizzante, ricostituente e tonificante.

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Il coniglio è un ottimo secondo piatto perfetto da servire per un pranzo della domenica in famiglia! #ricette #natale #secondipiatti #feste #secondipiatti

I migliori secondi piatti per il pranzo di Natale: Coniglio alle Fave, versatile e raffinato.

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Ricette di cucina, ricette regionali e scuola di cucina

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Le mie migliori proposte tutte dedicate al Natale, la festa più bella dell’anno (2a parte).

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Rana pescatrice con lenticchie e patate schiacciate.

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Fagioli bianchi con salsiccia ed erbe

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Erbette piccanti agli agrumi    Ingredienti: per 4 persone      700 g di erbette novelle     1 piccola arancia non trattata     1 limone non trattato     2 spicchi di aglio     1 peperoncino rosso piccante essiccato     olio extravergine di oliva     sale      In anteprima una ricetta tratta dal libro «Piatti vegetariani all’italiana» (Editoriale Domus), ultima uscita della collana gastronomica Il cucchiaio d’argento.

Erbette piccanti agli agrumi Ingredienti: per 4 persone 700 g di erbette novelle 1 piccola arancia non trattata 1 limone non trattato 2 spicchi di aglio 1 peperoncino rosso piccante essiccato olio extravergine di oliva sale In anteprima una ricetta tratta dal libro «Piatti vegetariani all’italiana» (Editoriale Domus), ultima uscita della collana gastronomica Il cucchiaio d’argento.

Ravioli di pollo e spinaci con burro alle nocciole

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Cosciotto di tacchino con tortini di patate e sedano rapa    Ingredienti: per 4 persone      1 cosciotto di tacchino     6 fette di pancetta tesa     2 rametti di rosmarino     4 rametti di timo     4 bacche di ginepro     1 foglia di alloro     2 bicchieri di vino bianco secco     2 cucchiai di cognac     400 g di sedano rapa     400 g di patate     1 uovo     40 g di grana grattugiato     15 g di burro     pangrattato     4 cucchiai di olio extravergine di oliva     sale     pepe nero

Cosciotto di tacchino con tortini di patate e sedano rapa Ingredienti: per 4 persone 1 cosciotto di tacchino 6 fette di pancetta tesa 2 rametti di rosmarino 4 rametti di timo 4 bacche di ginepro 1 foglia di alloro 2 bicchieri di vino bianco secco 2 cucchiai di cognac 400 g di sedano rapa 400 g di patate 1 uovo 40 g di grana grattugiato 15 g di burro pangrattato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe nero

Coniglio al marsala con castagne.

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Marsala, Marsala Wine

Eliche con carciofi e pomodori   Ingredienti: per 4 persone      320 g di eliche     250 g di pomodori     4 carciofi     40 g di olive verdi denocciolate     10 g di maggiorana o altra erba aromatica     1 cipolla     il succo di 1/2 limone     olio extravergine di oliva     pepe in grani     sale       Volete sapere come fare per riconoscere la freschezza di un carciofo? Semplice. Afferrateli con indice e pollice e premete; se il carciofo è duro e compatto è fresco se tende ad appiattirs

Eliche con carciofi e pomodori Ingredienti: per 4 persone 320 g di eliche 250 g di pomodori 4 carciofi 40 g di olive verdi denocciolate 10 g di maggiorana o altra erba aromatica 1 cipolla il succo di 1/2 limone olio extravergine di oliva pepe in grani sale Volete sapere come fare per riconoscere la freschezza di un carciofo? Semplice. Afferrateli con indice e pollice e premete; se il carciofo è duro e compatto è fresco se tende ad appiattirs

Spezzatino di maiale alla verza.

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Sfogliatine ai cachi, una buona quantità di vitamina A.

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