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Cannolo con il gelato di cassata La Sicilia è l'unica regione italiana dove si produce il pistacchio (pistacia vera) e la cittadina etnea, con oltre tremila ettari in coltura specializzata, ne esprime l'area di coltivazione principale (più dell'80% della superficie regionale) con una produzione dalle caratteristiche peculiari. Bronte, Eden di pistacchio, con un frutto dal gusto e dall'aroma universalmente riconosciuti come unici e particolari.

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Pan di ramerino con uva zibibbo essiccata.   Ingredienti: 6 persone  500 g di farina tipo 0 30 g di lievito di birra 50 g di zucchero 150 g di uva zibibbo essiccata 2 rametti di rosmarino (ramerino) olio extravergine di oliva sale

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Lemon sponge pudding  Ingredienti: 6 persone  180 g di zucchero 60 g di burro 40 g di farina 3 uova il succo e la scorza grattugiata di 1 limone 2,5 dl di latte sale panna montata per guarnire (facoltativa)      Suggerimento/Nota: quando seguite una ricetta di provenienza americana, nel 90% dei casi loro utilizzano farina Manitoba, anche per i dolci. Tenete conto di questo ogni qual volta vi troverete a cimentarvi in cups, tbs e compagnia

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