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Anchovies in saor and “carpione”. An extraordinary seafood starter: anchovies, once stuffed with fresh spring onion according to the traditional ''Saor'' preparation, are gelatinized with the so called ''carpione'' (a kind of marinade).

Mini salad boxes from @Mandy Dewey Seasons Hotel Boston are a delicious presentation twist.

Mini salad boxes from Bryant Bryant Dewey Seasons Hotel Boston are a delicious presentation twist.

Nello Cassese | foto Lido Vannucchi | Ristorante Contrada Castel Monastero - Castelnuovo Berardenga

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Look Inside Acadia - Chicago's Newest Michelin Two-Star Restaurant

Look Inside Acadia - Chicago's Newest Two Star Restaurant

We take a look inside Acadia - the new two Michelin-starred restaurant in Chicago.

Photogallery - L' Estetica del Cibo - Food aesthetic | Aprile - Giugno 2015, Reporter Gourmet

Photogallery - L' Estetica del Cibo - Food aesthetic | Aprile - Giugno 2015, Reporter Gourmet

Torniamo a Milano con una nuova fermata del nostro giro alla scoperta di chef e cuochi e dei segreti della cucina italiana. Siamo da Viviana Varese che con Sandra Ciciriello guida il ristorante Alice all'interno di Eataly Smeraldo a Milano.<br /> <strong><a href="http://d.repubblica.it/argomento/ladolcevita">LEGGI TUTTE LE INTERVISTE</a></strong><br />

Alla scoperta della cucina italiana: Viviana Varese

Alice Ristorante, Milano - Carpaccio e Fantasia (foto F. Brambilla/S.

Italo Bassi | foto @Aromicreativi | Salmone in guacamole avvolto in carta di riso con coriandoli di frutta e verdura, mandorle tostate e gelatina di ponzu

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Taco con agnellino da latte arrosto.  Chef Enrique Olvera. Pujol, Città del Messico.

20 Things You Should Know About The Sundance Film Festival

Taco con agnellino da latte arrosto. Chef Enrique Olvera. Pujol, Città del Messico.

Oyster with Sea Gel and Aromas Recipe - Chef Eneko Atxa of Azurmendi

Oyster with Sea Gel and Aromas

The creative presentation of this dish will give you a complete sensory experience. Chef Eneko Atxa of Azurmendi has perfected the art of bottling scents in order to add the smell of the sea to this decadent dish.

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