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LA tardura o minestra del paradiso La cucina di ASI © 2015

minestra del paradiso ricetta primo cucina regionale

LA tardura o minestra del paradiso La cucina di ASI © 2015

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LA minestra del paradiso o tardura La cucina di ASI © 2015

minestra del paradiso ricetta primo cucina regionale

My grandmother used to make this on cold winter nights in Connecticut. She used her fresh homemade chicken stock and her fresh eggs.

Coppa arrosto, Piacenza, Emilia, Italy

Adriana's Italian Recipe for Braised Pork With Rosemary

Chicche della nonna piacentine

Chicche della nonna

Chicche della nonna piacentine

Crostata con frutti dimenticati: la nostra terra è ricca di frutti dimenticati, piccole produzioni coltivate fin dai tempi antichi, che rappresentano l’identità di un territorio e che vengono messe da parte per ragioni soprattutto commerciali. Come accade per la Prugna di Lentigione (Reggio Emilia), un frutto dolce e succulento.

Crostata con frutti dimenticati: la nostra terra è ricca di frutti dimenticati, piccole produzioni coltivate fin dai tempi antichi, che rappresentano l’identità di un territorio e che vengono messe da parte per ragioni soprattutto commerciali. Come accade per la Prugna di Lentigione (Reggio Emilia), un frutto dolce e succulento.

costine di maiale al sugo / ricetta emiliana

costine di maiale al sugo - ricetta tradizionale della cucina emiliana

costine di maiale al sugo / ricetta emiliana

Gutturnio

Gutturnio

Passatelli in brodo. Una vera aqisitezza. (want this gadget!)

Passatelli in brodo. (want this gadget!

I passatelli sono una ricetta tipica della zona romagnola / marchigiana che in famiglia amiamo tantissimo, sia in brodo che asciutti. Provate la ricetta.

Passatelli, ricetta tipica regionale

I passatelli sono una ricetta tipica della zona romagnola / marchigiana che in famiglia amiamo tantissimo, sia in brodo che asciutti. Provate la ricetta.

Pasta con salsa di Parmigiano Reggiano e funghi

Pasta con salsa di Parmigiano Reggiano e funghi

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Tortél Dóls: il ripieno è formato da pan grattato, vino cotto  e mostarda rigorosamente fatta in casa.

Tortél Dóls: il ripieno è formato da pan grattato, vino cotto e mostarda rigorosamente fatta in casa.

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