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Panelle and potato special at Ferdinando's Focacceria. As it has for over a hundred years, this lovable Sicilian joint deep-fries delicious slabs of chickpea flour and potato croquettes and tucks them into a semolina roll with ricotta and Pecorino. Try one before your next marathon — or your next nap.

We celebrate all that is great about the endlessly evolving New York sandwich.

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