Food Mood

Nanjing Salted Duck - The Woks of Life

Nanjing Salted Duck, by thewoksoflife.com
Ingredienti
Gluten free
∙ Serve 6
Carne
  • 1 Whole 4 - 4 1/2 pound duck
Frutta e verdura
  • 3 Bay leaves
  • 5 slices Ginger
  • 3 Scallions
Lievito e spezie
  • 1 Cinnamon stick
  • 2 tsp Peppercorns, whole white (or black)
  • 4 tbsp Salt
  • 2 1/2 tbsp Sichuan peppercorns
  • 4 Star anise
Oli e aceti
  • 2 tsp Sesame oil
Noci e semi
  • 2 tsp Cumin seeds
Birra, vino e liquori
  • 1/2 cup Shaoxing wine

Altri come questo

Beer roasted duck whole 150 for 3 hours then 190 in oven  Star anise garlic clove cardamom sugar peppercorn dried chilli bay leaves fennel seeds ginger cumin seed salt

finger-sucking roasted beer duck

Beer roasted duck whole 150 for 3 hours then 190 in oven Star anise garlic clove cardamom sugar peppercorn dried chilli bay leaves fennel seeds ginger cumin seed salt

Braised Duck

Teochew Braised Duck or Lor Ark (潮州卤鸭)

Braised Duck

duck tongue recipe

duck tongue recipe

Finger-Sucking Roasted Beer Duck

Finger-Sucking Roasted Beer Duck

As a royal dish, Beijing Roast Duck is one of the most prestigious dishes in China. Crispy roast duck skin, color Hongyan, fresh meat, sweet but not greasy, is a must not miss the delicious. Crunchy skin, tender meat, with dough, with super-sweet sauce, and quickly roll one, enjoy the delicious bar!

As a royal dish, Beijing Roast Duck is one of the most prestigious dishes in China. Crispy roast duck skin, color Hongyan, fresh meat, sweet but not greasy, is a must not miss the delicious. Crunchy skin, tender meat, with dough, with super-sweet sauce, and quickly roll one, enjoy the delicious bar!

Roasted Braised Duck, by thewoksoflife.com

Roasted Braised Duck

Roasted Braised Duck, by thewoksoflife.com

Step-by-step photos on how to cook duck.  Juicy meat, crispy skin glazed with…

Roast Duck

Step-by-step photos on how to cook duck. Juicy meat, crispy skin glazed with…

Món ăn đầu tiên bạn nên thưởng thức khi đến với thành phố đế vương Nam Kinh đó là món xíu mại trứng được làm từ những con tôm tươi giã nhỏ có bọc bên ngoài một lớp trứng tráng mỏng. Món ăn này rất ngon miệng và không bị ngấy.

Món ăn đầu tiên bạn nên thưởng thức khi đến với thành phố đế vương Nam Kinh đó là món xíu mại trứng được làm từ những con tôm tươi giã nhỏ có bọc bên ngoài một lớp trứng tráng mỏng. Món ăn này rất ngon miệng và không bị ngấy.

Butchering a whole Duck for Duck Confit. Confit de Canard. French Charcuterie.

Butchering a whole Duck for Duck Confit. Confit de Canard. French Charcuterie.

Pinterest
Cerca