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Torta di ricotta e pere con cioccolato fondente...

Torta di ricotta e pere con cioccolato fondente...

"Tartara di tonno al profumo di aglio" dello chef Yoshitsugu Suzuki del Ryutario Suzuki  #lamadia #lamadiatravelfood #food

Tartara di tonno al profumo di aglio

"Tartara di tonno al profumo di aglio" dello chef Yoshitsugu Suzuki del Ryutario Suzuki #lamadia #lamadiatravelfood #food

La tradizionale ricetta del polipo e patate rivisitata nella versione raffinata ed elegante dello chef Antonino Cannavacciuolo, ricca di colore e di saporosità.

La tradizionale ricetta del polipo e patate rivisitata nella versione raffinata ed elegante dello chef Antonino Cannavacciuolo, ricca di colore e di saporosità.

BOLLITI CON CRAUTI Misto di porcina (spalla di maiale), carrè affumicato, pancetta, lingua, testina, salsicce di Vienna e di Cragno servite con crauti e kren.

BOLLITI CON CRAUTI Misto di porcina (spalla di maiale), carrè affumicato, pancetta, lingua, testina, salsicce di Vienna e di Cragno servite con crauti e kren.

IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO: CAPPON MAGRO

IN CUCINA CON MAURIZIO PINTO: CAPPON MAGRO

Il petto di anatra si presta molto ad essere cucinato con la frutta: oltre alla famosa anatra all'arancia anche quella con ananas.

recipe here Pineapple Duck Breasts

Trancio di branzino gratinato con pistacchi e pesto Messinese...

Trancio di branzino gratinato con pistacchi e pesto Messinese.

Capesante scottate con susini, fagiolini e lamponi

Capesante scottate con susini, fagiolini e lamponi

LINGUA Le più diffuse sono quella di bue e quella di suino: vanno bagnate, bollite e spellate, prima di utilizzarle. Dal punto di vista nutrizionale, la lingua risulta abbastanza grassa. È cotta in brodo o utilizzata per insaporire i sughi. In Toscana e Emilia è affumicata quella di cinghiale. Una delle ricette più antiche è la lingua salmistrata: dopo averla fatta riposare sotto salmistro e sale grosso per giorni, si marina a lungo con vino rosso e spezie; una volta bollita, si spella e si…

Quinto quarto, interiora e cucina povera

duck, honey carrot, pear, hazelnut

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Tagliolini al nero di seppia con ragù di ricciola, bietoline, crema di basilico e salsa ai pistilli di zafferano.

Tagliolini al nero di seppia con ragù di ricciola, bietoline, crema di basilico e salsa ai pistilli di zafferano.

WEBSTA @ foodoff_ - Tris mediterraneo con salmone cocktail di gamberi e insalata di mare  thanks to @massimilianomuzi  #food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #photooftheday #sweet #dinner #lunch #breakfast #fresh #tasty #foodie #delish #delicious #eating #foodpic #foodpics #eat #hungry #foodgasm #hot #foods

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Tris mediterraneo con salmone cocktail di gamberi e insalata di mare 😋 thanks to

Cod fish

Cod fish

Arista con le prugne - Toscanamonamour.com

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Salamino???

Salamino???

Cren

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