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Pane ai 7 cereali

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Ultimamente la voglia di sperimentare è tanta, ma manca il tempo. Per tale motivo sto dedicandomi ai pani di segale e ai pani misti con fermentazione lunga e senza impasto. Trovo che la lunga ferme…

Pane a lunga fermentazione con lievito fresco.

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Il glutine e le regole per un impasto al top | WhyKitchen

Il glutine e le regole per un impasto al top

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Nate nei conventi (solo li , a detta di Scaturchio, potevano avere tutta la pazienza per fare questo dolce buono ma che mette a dura prova ) si sono diffuse poi tramite il passaparola tra noi comun...

La sfogliatella riccia

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