trippa alla sarda

trippa alla sarda

Cucinare che Passione: Coniglio alla sarda

Cucinare che Passione: Coniglio alla sarda

La trippa alla Lucchese è un classico secondo piatto della tradizione culinaria Toscana, nata come piatto povero e presente oggi in vari ristoranti di Lucca

Trippa alla Lucchese

La trippa alla Lucchese è un classico secondo piatto della tradizione culinaria Toscana, nata come piatto povero e presente oggi in vari ristoranti di Lucca

Gli spaghetti alla bottarga di muggine sono un piatto tipico della Sardegna centro-meridionale. Prepararli è semplice e veloce, e si tratta di una ricetta particolarmente gustosa.  Per chi non lo sapesse, la bottarga di muggine (detta anche “caviale dei sardi”) è un alimento che si ricava dall’essicazione delle uova di muggine. Viene prodotto principalmente nelle città di Cagliari, Tortolì, Sant’Antioco, Cabras e Terralba.

Gli spaghetti alla bottarga di muggine sono un piatto tipico della Sardegna centro-meridionale. Prepararli è semplice e veloce, e si tratta di una ricetta particolarmente gustosa. Per chi non lo sapesse, la bottarga di muggine (detta anche “caviale dei sardi”) è un alimento che si ricava dall’essicazione delle uova di muggine. Viene prodotto principalmente nelle città di Cagliari, Tortolì, Sant’Antioco, Cabras e Terralba.

Le seppie alla veneziana con un piatto famoso delle città lagunare il cui condimento è fatto utilizzando anche il nero Ricetta pesce regionale La cucina di ASI

seppie alla veneziana ricetta da scarpetta

Le seppie alla veneziana con un piatto famoso delle città lagunare il cui condimento è fatto utilizzando anche il nero Ricetta pesce regionale La cucina di ASI

La trippa alla romana, alla fiorentina, alla bolognese, l'ultra famosa busecca milanese, ma arriviamo alla napoletana con varianti di famiglia....

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Straccetti di tacchino alle olive e pomodori secchi

Straccetti di tacchino alle olive e pomodori secchi

Trippa alla parmigiana è una frattaglia usata in gastronomia ricavata dalle diverse parti dello stomaco del bovino e non come molti credono

Trippa alla parmigiana ricetta rivisitata

Trippa alla parmigiana è una frattaglia usata in gastronomia ricavata dalle diverse parti dello stomaco del bovino e non come molti credono

La trippa alla sarda è un piatto rustico con tutto il gusto del formaggio pecorino.

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Agnello con olive e finocchietti  Piatto che racchiude in se tutto il sapore della Sardegna, particolarmente aromatizzato grazie alla presenza del finocchietto selvatico.

Agnello con olive e finocchietti Piatto che racchiude in se tutto il sapore della Sardegna, particolarmente aromatizzato grazie alla presenza del finocchietto selvatico.

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