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Tiella barese di patate riso e cozze #italianfood #recipes

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Friselle from Salento...sapore di mare...vacanza....

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Friarielli & sound: Cavolfiore gratinato alla besciamella # Coliflor gratinada con bechamel

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La tiella alla barese è un piatto della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze, arricchito zucchine e pomodoro. Va cotto in forno per circa un’ora, il tempo che le patate diventino morbide, le cozze crude e il riso si cuociano e la gratinatura superficiale diventi croccante e ben dorata. La tiella è tipica della città di Bari ma viene fatta, secondo la tradizione propria di ogni famiglia, in tutta la Puglia.

TIELLA BARESE

La tiella alla barese è un piatto della tradizione pugliese a base di riso, patate e cozze, arricchito zucchine e pomodoro. Va cotto in forno per circa un’ora, il tempo che le patate diventino morbide, le cozze crude e il riso si cuociano e la gratinatura superficiale diventi croccante e ben dorata. La tiella è tipica della città di Bari ma viene fatta, secondo la tradizione propria di ogni famiglia, in tutta la Puglia.

La versione che vi do io è un pò diversa da quella originale, di qui il nome vitello tonnato a modo mio

VITELLO TONNATO A MODO MIO

La versione che vi do io è un pò diversa da quella originale, di qui il nome vitello tonnato a modo mio

Tiella barese

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salsicce e patate cotte in forno

Salsicce con patate cotte al forno

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Millefoglie di pasta fillo, pere e ricotta ? grande piacere, minimo impegno

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Denny Chef Blog: Garmugia di primavera

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The Miss Tools: Kokos-Makronen con frutta e miele (con albumi) - Coconut macaroons with fruit and honey

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