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Salumi: Bresaola

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Where to Buy Blood Oranges and Other FAQs  - http://www.fungur.com/buy-blood-oranges-faqs/ http://www.fungur.com/uploads/2014/04/blood-aranges.jpg

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Strolghino, salame tipico della Bassa Parmense #parmanelcuoredelgusto

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-EMILIA ROMAGNA: Culatello di Zibello DOP- #Expo2015 #WonderfulExpo2015 #ExpoMilano2015 #Wonderfooditaly #slowfood #FrancescoBruno  www.blogtematico.it/?lang=en  frbrun@tiscali.it

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I sapori della Bassa Parmense.--EMILIA ROMAGNA: Culatello di Zibello DOP- #Expo2015 #WonderfulExpo2015 #ExpoMilano2015 #Wonderfooditaly #slowfood #FrancescoBruno  www.blogtematico.it/?lang=en  frbrun@tiscali.it

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Culatello di Zibello - D.O.P.

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SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

SAGGICCIOTTO ~ Regione: Abruzzo ~ Categoria: Salumi ~ il Saggicciotto è ottenuto con la lavorazione di carni pregiate – come coscia, lombo e capocollo – di suini allevati localmente in modo naturale: i tagli magri vengono tritati, mentre le parti di grasso duro sono ridotte a dadini. Il tutto viene poi amalgamato con sale e pepe, quindi insaccato in budello naturale. Il salume è poi esposto al fumo in appositi locali e lasciato asciugare per circa una settimana;stagionatura circa tre mesi

Culatello di Zibello from Trattoria la Buca [OC] [2992x4000]

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Lussuoso delizioso tradizionale prosciutto di Parma italiano

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Coppa Piacentina

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