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* UPSIDE-DOWN DI MELE ALLA GRECA * Non è facile definire questo dolce squisito: una via di mezzo tra la classicissima torta di mele che impariamo a fare sin da piccoli ( un bicchierino di yogurt, uno di olio di semi, eccetera) e una "tatin", cotta rovesciata ( upside-down) con le mele che rimangono caramellate in superficie e quel sapor mediterraneo dello yogurt e del miele. Ingredienti: 4 mele succo di limone zucchero di canna 120g pinoli 50g liquore al mandarino q.b. (o altro a...

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torta rovesciata all'ananas  Per il caramello:20 g di burro-80 g di zucchero di canna Per l’impasto:400 g di ananas a fette (fresco o sciroppato)-150 g di burro-250 g di farina 00-100 ml di latte-½ bustina di lievito per dolci-3 uova medie ½ cucchiaino di vaniglia in polvere (o 1 bustina di vanillina)-100 g di zucchero 180° statico 30 minuti

torta rovesciata all'ananas

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