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Polpette di legumi al pomodoro e basilico

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Minestrone della nonna il mio comfort food Quando mi ammalavo o faceva particolarmente freddo, mia nonna mi preparava sempre la minestra calda, con tante buone verdure di stagione. Avevamo una casa in campagna con una stufa a legna, stupenda e tutto quello che mangiavamo era dell'orto. Mia no

Minestrone della nonna il mio comfort food

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Frullato all'anguria antiossidante e rigenerante

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Orecchiette di grano arso con crema di carote robiola e noci. Oggi vi parlerò elle orecchiette di grano arso, conoscete questa tipologia di grano? Pasta di Semola di Grano duro e farina tostata di Grano Arso. Come nasce  ?  Dopo la trebbiatura dal grano che avanzava si usava dare

Orecchiette di grano arso con crema di carote robiola e noci

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Panini  alla birra con lievito madre

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Polpette di quinoa nera e amaranto con crema di riso integrale rosso

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Crostata campagnola ricetta di mia nonna

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Calamarata con barbabietola alici e menta

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Crema di taralli con frittura di gamberi e colatura di alici

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Crema di carote e asparagi con  noci e coda di rospo

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La Ferrata di Manfredonia

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Leccia stellata al forno

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Onigri o 御握り; おにぎり?

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Crema di piselli con fragole aceto balsamico e semi di lino

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Polpette di bulgur e zucchine speziate con crema di melanzane

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Cucina fusion ravioli orientali con gamberi e bottarga di tonno

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