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Mais della sponza bianca

Mais della sponza bianca

Premio Web Chef 3° classificato a Pietro Parisi - Ristorante Era Ora (Palma Campania) http://www.oraviaggiando.it/premio-web-chef-2014--pietro-parisi-domenico-ottaviano-e-roberto-cenni-i-vincitori-n783.html GRAZIE!

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Prosciutto cotto artigianale.

Prosciutto cotto artigianale.

La pizza con la Sponza, una pizza con panna, prosciutto cotto e mais, interpretando questo piatto, ho sostituito la panna con fonduta di bufala e latte nobile, mais di sponza bianca e cotto artigianale.

La pizza con la Sponza, una pizza con panna, prosciutto cotto e mais, interpretando questo piatto, ho sostituito la panna con fonduta di bufala e latte nobile, mais di sponza bianca e cotto artigianale.

La pizza con la Sponza, una pizza con panna, prosciutto cotto e mais, interpretando questo piatto, ho sostituito la panna con fonduta di bufala e latte nobile, mais di sponza bianca e cotto artigianale.

La pizza con la Sponza, una pizza con panna, prosciutto cotto e mais, interpretando questo piatto, ho sostituito la panna con fonduta di bufala e latte nobile, mais di sponza bianca e cotto artigianale.

Il Panino Vero, pane al lievito fujuto con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà di grano ricca di proteine saporita e tenace. Farcito con hamburger di carne Podolica, cipolla ramata di Montoro, scarola riccia sarnese, fonduta bianca di mozzarella di bufala campana DOP, ketchup di pomodoro San Marzano e maionese all'arancia con uova di gallina del territorio. Ad accompagnare il panino, non manca un contorno di qualità, con patate fritte "vere" tagliate a spicchio.

Il Panino Vero, pane al lievito fujuto con semola di grano duro Senatore Cappelli, una varietà di grano ricca di proteine saporita e tenace. Farcito con hamburger di carne Podolica, cipolla ramata di Montoro, scarola riccia sarnese, fonduta bianca di mozzarella di bufala campana DOP, ketchup di pomodoro San Marzano e maionese all'arancia con uova di gallina del territorio. Ad accompagnare il panino, non manca un contorno di qualità, con patate fritte "vere" tagliate a spicchio.

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