La Red Velvet Cake, che in inglese significa Torta rosso velluto, è una torta morbida e super golosa. L'ho realizzata in uno stampo a forma di cuore che la rende perfetta per San Valentino o la festa della Mamma. Ho seguito la ricetta di Peggy Porschen per la base, mentre per il frosting quella trovata nel libro The Hummingbird bakery. Buono a sapersi: se non trovate il latticcello (o buttermilk) potete preparalo in casa. Per queste dosi, mescolate 130 ml di latte parzialmente scremato o…
