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Dolcilandia e non solo...: Minestra d'orzo perlato con piselli

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Il minestrone d'orzo è un tipico ed antico piatto del Trentino Alto Adige, preparato con orzo perlato, verdure tagliate a piccoli cubetti e carne affumicata.

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Il miglio con verdure all'orientale è un'esplosione di gusto e colore a tavola. Nutriente e leggero, adatto anche alla dieta vegana.

Miglio con verdure all'orientale

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INSALATA DI ORZO PERLATO

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Farro con gamberetti e pomodorini

Farro con gamberetti, pomodorini ciliegia e prezzemolo

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L'insalata di borlotti con orzo perlato è un primo piatto semplice ma molto ricco e gustoso per gli ingredienti aggiunti, un piatto unico molto completo.

Insalata di borlotti con orzo perlato

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La zuppa d'orzo e verdure è una calda zuppa autunnale preparata con le verdure dell'orto: carote, porri, patate e verza. Può essere arricchita anche con altri ortaggi a piacere, mantenendo sempre la proporzione fra verdure e orzo.

Zuppa d'orzo e verdure

La zuppa d'orzo e verdure è una calda zuppa autunnale preparata con le verdure dell'orto: carote, porri, patate e verza. Può essere arricchita anche con altri ortaggi a piacere, mantenendo sempre la proporzione fra verdure e orzo.

Insalata di farro con fagiolini primo sale e olive taggiasche

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Insalata di quinoa e verdure primaverili

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Risotto con bietole, caprino e noci

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