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Frollini salati con farina di semola integrale al parmigiano

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cestini-di-pecorino-con-fave-e-piselli

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Segnaposto natalizi di sfoglia

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Orecchiette con asparagi e speck

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Il Frico friulano è una ricetta originaria appunto del Friuli preparata semplicemente con patate e formaggio Montasio. Una frittata di patate dal gusto irresistibile.

Frico friulano

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Ingredienti per 50 frollini circa Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr, Farina 00 125, g Burro salato 80 g, Sale fino 1 pizzico, Pepe nero 1 pizzico. 180° 10'. Frollini parmigiano

Ingredienti per 50 frollini circa Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr, Farina 00 125, g Burro salato 80 g, Sale fino 1 pizzico, Pepe nero 1 pizzico. 180° 10'. Frollini parmigiano

Coniglietto con Uovo sodo

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La ricetta della felicità: Cheesecake al cioccolato senza cottura!

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Insalata di polpo morbidissimo

Insalata di polpo morbidissimo di Laura Ravaioli

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Le patate duchessa sono uno sfizioso e goloso contorno molto decorativo. Ottime per accompagnare piatti a base di carne o pesce.  Per anni ho acquistato le patate duchessa già pronte perchè pensavo fossero difficili da preparare. Poi ho pensato di provare...ed in effetti sono facilissime da preparare....niente di difficile! Semplicemente patate lesse schiacciate amalgamate con parmigiano, tuorli e burro. Una volta pronta, la purea di patate viene trasferita in una sac-à-poche, con bocchetta…

Le patate duchessa sono uno sfizioso e goloso contorno molto decorativo. Ottime per accompagnare piatti a base di carne o pesce. Per anni ho acquistato le patate duchessa già pronte perchè pensavo fossero difficili da preparare. Poi ho pensato di provare...ed in effetti sono facilissime da preparare....niente di difficile! Semplicemente patate lesse schiacciate amalgamate con parmigiano, tuorli e burro. Una volta pronta, la purea di patate viene trasferita in una sac-à-poche, con bocchetta…

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