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Partendo dalla ricetta del curry indiano di gamberi, ho preparato una versione di pollo, da gustare calda o tiepida. Il mio comfort food preferito. ©AnnaFracassi

Partendo dalla ricetta del curry indiano di gamberi, ho preparato una versione di pollo, da gustare calda o tiepida. Il mio comfort food preferito. ©AnnaFracassi

Amuse-bouche di panzanella alla menta (one bite of bread and mint)

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chutney tomatoes mauritius spice masala recipe food pommes d'amour

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Paella (street food) ©lennesimoblog

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L'harira è una zuppa della cucina araba, in particolare marocchina, ricca e sostanziosa a base di carne e legumi, aromatizzata con numerose spezie.

L'harira è una zuppa della cucina araba, in particolare marocchina, ricca e sostanziosa a base di carne e legumi, aromatizzata con numerose spezie.

Ricetta #Sopa de #tortillas @Anna Fracassi (www.lennesimoblog...) #cirio #passionefoodblogger #pomodoro #pomodori #tomato #PullUpAChair

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Un'insalata marocchina tiepida di carote arricchite da lenticchie nere e da un condimento speziato: semi di cumino, semi di anice, zenzero e paprika. Moroccan salad with carrots and black lentils. ©annafracassi

Un'insalata marocchina tiepida di carote arricchite da lenticchie nere e da un condimento speziato: semi di cumino, semi di anice, zenzero e paprika. Moroccan salad with carrots and black lentils. ©annafracassi

Una base di verdure di stagione, ceci e spezie mediorientali: ecco la ricetta, semplice e versatile di questa zuppa persiana. ©AnnaFracassi

Una base di verdure di stagione, ceci e spezie mediorientali: ecco la ricetta, semplice e versatile di questa zuppa persiana. ©AnnaFracassi

making of... chicken thighs with moscato sweet and sour onions

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La cottura al forno di questi spiedini di trota, avvolti in sottili fette di lardo, asciuga le consistenze ed esalta il sapore del pesce ©AnnaFracassi

La cottura al forno di questi spiedini di trota, avvolti in sottili fette di lardo, asciuga le consistenze ed esalta il sapore del pesce ©AnnaFracassi

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