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Summery Gazpacho Clean Eating Recipe

Ingredienti
Vegetarian
Frutta e verdura
  • 1 Cucumber, small
  • 1 Garlic clove, large
  • 1 Red bell pepper
  • 1/2 Red onion, medium
  • 2 Tomatoes
Lievito e spezie
  • 1/4 tsp Kosher salt
  • 1/4 tsp Pepper, ground
Oli e aceti
  • 2 1/3 tbsp Olive oil
  • 2 tbsp White wine vinegar
Pane e forno
  • 1 piece Pita bread, whole-wheat
Bevande
  • 1 11.5 ounce can Tomato juice, low sodium
Latticini
  • 2 tbsp Goat cheese

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