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Granseole alla triestina

Cucina made in, un viaggio tra i saperi e i sapori del mondo: Italia.

Piatto tipico della cucina triestina e istriana la calandraca è uno stufato di carne con patate che in origine veniva preparato con la carne del montone o di castrato. Oggi nel tempo le usanze sono cambiate e si usa anche la carne di manzo per cucinarlo, io ad esempio consigliata ...

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Tour per Trieste

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Ingredienti (per 4 persone):  800 gr. di baccalà ammollato; 400 gr. di patate, 10 gr. di prezzemolo, 3 acciughe sotto sale, 5 cucchiai di ...

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