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Fettuccine al pino mugo ed erbe alpine con il ragù di piccione... con Olio Flaminio Fruttato!  www.olioflaminio.it

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Tagliatelle al ragù d'agnello

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#Umbricelli in salsa trasimeno (cucina umbra), la ricetta

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Ricetta per la realizzazione di una deliziosa pasta con le alici. Su Fresco Pesce, il primo magazine completamente dedicato al mondo ittico!

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Strangozzi al Tartufo è una pasta lunga simile agli spaghetti, ma più spessi, con la superficie ruvida. Si tratta di un tipo di pasta che testimonia la sobrietà e la semplicità della cucina umbra di un tempo. Si preparano soltanto con la farina di grano tenero, acqua e sale e la loro cottura va fatta preferibilmente in abbondante acqua salata, avendo l’accortezza di non mescolare nei primi due o tre minuti di bollitura per non rompere la pasta.

Strangozzi al Tartufo è una pasta lunga simile agli spaghetti, ma più spessi, con la superficie ruvida. Si tratta di un tipo di pasta che testimonia la sobrietà e la semplicità della cucina umbra di un tempo. Si preparano soltanto con la farina di grano tenero, acqua e sale e la loro cottura va fatta preferibilmente in abbondante acqua salata, avendo l’accortezza di non mescolare nei primi due o tre minuti di bollitura per non rompere la pasta.

Scopri su Sale&Pepe la ricetta dei bucatini ai porri con pecorino, un primo piatto di pasta semplice da preparare, dal gusto rustico e sostanzioso.

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Benvenuti in Italia! : Foto

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Linguine, mazzancolle, zucchine e pomodorini

LINGUINE MAZZANCOLLE ZUCCHINE E POMODORINI - ricetta di mare

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LA SPIGA DI GRANO

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PASTA ALLA CARBONARA #recipe #Italian, photo: Noel Barnhurst for Williams-Sonoma

Pasta Alla Carbonara

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