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Le melanzane sono uno degli ortaggo più versatili in assoluto. Innumerevoli sono le preparazioni che ne prevedono l'utilizzo. Queste polpette sono semplici da realizzare e , come le ciliegie, una tira l'altra! Melanzane, coppa, Parmigiano Reggiano, uova, basilico, aglio, farina di mais, olio extravergine, sale .

Polpette di melanzane con Coppa e Parmigiano Reggiano

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Crepes alla caprese | Ricette di Cucina – Le ricette di cibook.it

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