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Basilico,pomodori, e pasta fresca

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ASÌNO P.A.T. Formaggio grasso di breve o media stagionatura a pasta semidura. Formaggio molto particolare: dopo l'estrazione e la formatura, viene immerso in una soluzione di acqua, latte e panna di affioramento. Dando vita a due tipologie: classica e morbida.

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Giuncata

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Aperitivo alla frutta - cocktail Fruit

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Olive oil

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Aperitivo alla frutta - cocktail Fruit

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PIACENTINU ENNESE -  formaggio dalle straordinarie proprietà organolettiche, autoctono e proprio del patrimonio gastronomico dell’entroterra siciliano, tutelato dalla fondazione Slow Food. Il formaggio, a pasta dura, stagionato circa 60 giorni, viene  fatto con latte ovino crudo proveniente da allevamenti siti nei monti Erei e caglio, è reso particolare e unico dall’aggiunta, nella fase della cagliata, di zafferano e grani di pepe nero, che oltre a conferirne il tipico colore giallo, donano…

PIACENTINU ENNESE - formaggio dalle straordinarie proprietà organolettiche, autoctono e proprio del patrimonio gastronomico dell’entroterra siciliano, tutelato dalla fondazione Slow Food. Il formaggio, a pasta dura, stagionato circa 60 giorni, viene fatto con latte ovino crudo proveniente da allevamenti siti nei monti Erei e caglio, è reso particolare e unico dall’aggiunta, nella fase della cagliata, di zafferano e grani di pepe nero, che oltre a conferirne il tipico colore giallo, donano…

IL FORMAGGIO RAVIGGIOLO FATTO IN CASA..RICETTA

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¡Como apetece un zumo de naranja natural! mmm :)   #frutas

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Robiola di Roccaverano

Savoring September at a Snail's Pace in the Piedmont

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