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Tipico della provincia trevigiana, un tempo il Casatella Trevigiana era prodotto nelle piccole aziende agricole di campagna e la sua è una storia antica, fatta di povertà. http://www.brunelli.it/news/casatella-trevigiana-dop-viaggio-tra-i-formaggi-dop-d%E2%80%99italia

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forma cilíndrica con una altura del talón de 4 a 7 cm o y el diámetro de 4-6 cm plato. De coagulación láctica-cuajo a 18-20 ° C durante 24 h, la rotura de la cuajada con la espumadera, sangrado en las toallas de lino durante 24 h, por efecto de la sal mezcla. Conformación de la masa con las manos y cortar con un cuchillo o con un trozo de cuerda a la formagìn extremo (pl. Formagìi). Curado mínimo de 3 días después lasalatura secas (en la variante con corteza natural también se denomina…

forma cilíndrica con una altura del talón de 4 a 7 cm o y el diámetro de 4-6 cm plato. De coagulación láctica-cuajo a 18-20 ° C durante 24 h, la rotura de la cuajada con la espumadera, sangrado en las toallas de lino durante 24 h, por efecto de la sal mezcla. Conformación de la masa con las manos y cortar con un cuchillo o con un trozo de cuerda a la formagìn extremo (pl. Formagìi). Curado mínimo de 3 días después lasalatura secas (en la variante con corteza natural también se denomina…

Il disciplinare del pecorino toscano DOP, infatti, è talmente ampio che arriva ad includere fra le zone di produzione anche alcuni comuni dell’Umbria e del Lazio. http://www.brunelli.it/news/pecorino-toscano-dop-viaggio-tra-i-formaggi-dop-d%E2%80%99italia

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Toma - Queso de Vaca  Oveja y Cabra pasteurizada Elaborado por Caseificio Dell Alta Langa , Italia

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capra-orobica | Formaggi

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queso mixto "pan de pastor": listo para comerse los pocos días de la producción se produce a partir de la vaca y la leche de oveja

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Camembert

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Tomini aromatizzati con pepe, peperoncino, semi di papavero, nocciole, erbette, sesamo ecc...

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Maremma mixta queso de pasta dura queso de oveja mixta / vaca con condimentos 60/90 días de curado Italia

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SIGNOS mixtas | sorano lácteos queso fresco con un sabor dulce y queso firme, sin ojos. Se produce exclusivamente a partir de la leche recogida en los agricultores indicada en la etiqueta.

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