• 220 g di burro freddo a tocchetti
• 90 g di zucchero semolato
• un pizzico di fior di sale
• rosmarino fresco tritato
• 350 g di zucchero semolato
• il succo di 2 limoni bio grandi
• la scorza grattugiata di 1 limone bio
• 1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo per decorare