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Le CASERECCE RAGU’ BIANCO E ASPARAGI sono un piatto primaverile, semplice da preparare, dal sapore delicato e ricco di gusto. Questo formato di pasta con le sue insenature è perfetta per raccogliere il condimento. Secondo la tradizione potrebbe essere un’interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il “bus”, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto. #asparagi#ragù#caserecce#pasta#primipiatti#food#ricette
