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Filetto di Mupa in guazzetto alla matalotta

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GLI ORIGINALI. Lumache alla “sassanese”

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Pomodoro Pachino,crema di burrata,sapori e colori mediterranei

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SECONDI. Baccalà marinato su gambero rosso e chips di patate

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Il Natale in tavola. Pettole pugliesi

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Gazpacho

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PIATTI d’AUTORE. Pescatrice in foglia di melanzana e guanciale su caciocavallo del Cilento e pomodorini del Piennolo

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CUCINA BRITISH. Le Jacket Potato, per portare a tavola un ricordo

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SECONDI. Spiedini di anguilla

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Ricette d’Autore. Vermicelloni con acciughe, noci, pomodori secchi, cacioricotta del Cilento e bottarga di tonno su crema di pomodorini gialli al rosmarino

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